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Restaurants - Vercelli in Piemonte

Vercelli ist weithin als europäische Reishauptstadt bekannt: Wenn Sie das nicht glauben, kommen Sie, um sich mit eigenen Augen davon zu überzeugen und verweilen Sie ein bisschen, um den Reis zu probieren. Unsere Köche kennen Tausende Reisrezepte, um Ihren Gaumen zu verwöhnen, aber das beliebteste Rezept ist und war die panissa, das typische Risotto aus Vercelli mit Saluggia-Bohnen und salam d' la duja. Und wenn Ihnen das noch nicht genügt, gibt es noch viele weitere Spezialitäten mit Zutaten aus der bäuerlichen Schatzkiste: Einfache, aber unverwechselbare Genüsse. Sie haben nicht wirklich Zeit, um sich ruhig zu Tisch zu setzen, weil Sie von der Schipiste direkt ins Museum eilen? Dann sind die Spezialitäten aus dem Sesiatal genau das Richtige für Sie: Ein deftiges Brötchen mit toma oder eine leckere miaccia, gefüllt mit Nutella, Honig oder einer der vielen typischen Wurstsorten dieser Gegend.

Natürlich dürfen Sie dabei keineswegs vergessen, das eine oder andere Gläschen “Gattinara” aus unseren Weingärten zu genießen. Vercelli è conosciuta come la capitale europea del riso: se non ci credete, venite a vederlo coi vostri occhi e fermatevi ad assaggiarlo. I nostri cuochi conoscono mille ricette per portarlo in tavola, ma la più amata è sempre la panissa, il tipico risotto vercellese con fagioli di Saluggia e salam d' la duja. E se non vi basta, ci sono tante altre specialità, a base di ingredienti di origine contadina: sapori semplici ma inconfondibili. Tra una discesa con gli sci e una visita al museo proprio non avete tempo di sedervi a tavola? Allora le specialità valsesiane fanno per voi: un sostanzioso panino con la toma o una golosa miaccia farcita con nutella, miele o salumi tipici d ella zona. Naturalmente, non dimenticate di accompagnare il tutto con un “Gattinara” delle nostre colline.

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